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Notre production
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Chaque semaine 2 cellules sont remplies de 27 tonnes
de substrat recouvert de 5 cm de terre.
Pendant 5 à 6 jours, à raison de 2 fois par jour
le terreau est arrosé.
Une fois que le mycelium apparaît en surface,
un apport d'air extérieur et une baisse
de température les tranformeront en boutons.
Une fois les champignons arrivés à maturité ils
sont cueillis à la main directement dans l'emballage définitif.
Les champignons sont pesés et étiquetés par nos soins.
de substrat recouvert de 5 cm de terre.
Pendant 5 à 6 jours, à raison de 2 fois par jour
le terreau est arrosé.
Une fois que le mycelium apparaît en surface,
un apport d'air extérieur et une baisse
de température les tranformeront en boutons.
Une fois les champignons arrivés à maturité ils
sont cueillis à la main directement dans l'emballage définitif.
Les champignons sont pesés et étiquetés par nos soins.
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Les différentes étapes de la production. Les champignons de Paris blancs et bruns sont produits, dans nos locaux à Aigle.
Les différentes étapes du processus sont gérées par un terminal situé à l'extrémité de chacune des salles de pousse:
arrosage, ventilation, température et taux d'humidité, évaporation.
Deux personnes supervisent en permanence. Toutefois, malgré l'ordinateur, la main, le feeling restent indispensables!
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| Copyright |
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Copyright 2017 Champignons Stadler | Aigle | Tél: 024 466 21 49 | info@champignons-stadler.ch |
